UNUD Open Repository

UNUD Open Repository provides access and discovery to the University of Udayana publications and digital collections. It contains digitized and digital version of theses, dissertations, research reports, and articles produced by academic communities in this university.

Peningkatan Efesiensi Produksi Baglog Melalui Percepatan Waktu Siklus Produksi di Usaha Lancar Abadi Pendekatan Critical Path Method

Ni Made Kencana Maharani, Ni Made Kencana Maharani (2016) Peningkatan Efesiensi Produksi Baglog Melalui Percepatan Waktu Siklus Produksi di Usaha Lancar Abadi Pendekatan Critical Path Method. Bachelor thesis, Universitas Udayana.

[img] Archive (ABSTRAK)
f6e5464e779c7836a3b2a6856cede287.pdf - Published Version

Download (354kB)
[img] Archive (BAB I)
63e26fbea5794874f797b4e814adfa56.pdf - Published Version

Download (166kB)
[img] Archive (BAB II)
332d1fd5d43ab2419c08f21f4bac8ae8.pdf - Published Version

Download (300kB)

Abstract

Usaha pembuatan media jamur tiram (baglog) melibatkan beragam pelaku usaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) mekanisme Supply Chain Management; (2) percepatan waktu dari satu siklus produksi; dan (3) percepatan waktu akibat penambahan biaya melalui metode Critical Path Method. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pendekatan Model Performance of Activity dan Critical Path Method. Dimensi biaya, waktu, kapasitas, dan kapabilitas dalam Performance of Activity digunakan untuk mendeskripsikan kinerja aktivitas yang menjadi bagian dari proses dalam Supply Chain Management. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (i) Usaha Lancar Abadi mendapat bahan baku dengan membeli langsung ke supplier, konsumen membeli baglog dengan sistem order ke manufaktur; (ii) Jalur kritis yang dipilih terdiri dari kegiatan persiapan, pengayakan, pengomposan, penirisan, mixing, filling, hingga masa tunggu pertumbuhan miselium dengan total waktu 514 jam (21,44 hari); dan (iii) Tambahan biaya percepatan produksi sebesar Rp 262.968,98 mampu mempercepat waktu satu siklus produksi sebanyak 32,57 jam (1,36 hari). Sehingga, dalam setahun terdapat tambahan 1,12 kali siklus produksi dalam setahun atau setara dengan 899 baglog/tahun.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Critical Path Method, Supply Chain Management, baglog, Performance of Activity
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Faculty of Law, Arts and Social Sciences > School of Education
Depositing User: Mr. Repository Admin
Date Deposited: 07 Jun 2016 24:58
Last Modified: 24 Jun 2016 05:58
URI: http://erepo.unud.ac.id/id/eprint/10978

Actions (login required)

View Item View Item