UNUD Open Repository

UNUD Open Repository provides access and discovery to the University of Udayana publications and digital collections. It contains digitized and digital version of theses, dissertations, research reports, and articles produced by academic communities in this university.

Nilai Tambah dan Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Arabika pada Unit Usaha Produktif Ulian Murni Kabupaten Bangli

Ni Luh Wicanodian Surya, Ni Luh Wicanodian Surya (2016) Nilai Tambah dan Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Arabika pada Unit Usaha Produktif Ulian Murni Kabupaten Bangli. Bachelor thesis, Universitas Udayana.

[img] Archive (ABSTRAK)
7a1ff8ad46e68d6eb3bdc8364de1b91e.pdf - Published Version

Download (116kB)
[img] Archive (BAB I)
1f9583db22a041fc02b1cf0de9ce5995.pdf - Published Version

Download (128kB)
[img] Archive (BAB II)
b4d237373fe98f03a16c78c034084759.pdf - Published Version

Download (221kB)

Abstract

Unit Usaha Produktif Ulian Murni merupakan usaha pengolahan Kopi Arabika yang menghasilkan nilai tambah dan memperoleh bantuan investasi dari Dinas Pekebunan Provinsi Bali berupa sarana dan prasarana pengolahan, serta kredit modal kerja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah, kelayakan finansial, dan kendala usaha di Unit Usaha Produktif Ulian Murni. Nilai tambah dihitung dengan metode Hayami, dan kelayakan finansial dianalisis dengan kriteria investasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah per kilogram bahan baku adalah Rp 2.548,16 pada pengolahan biji kopi HS, Rp 2.429,06 untuk kopi bubuk kemasan 250 g, dan Rp 1.032,22 untuk kopi bubuk kemasan 200 g. Berdasarkan hasil perhitungan kriteria investasi usaha UUP Ulian Murni layak secara finansial dengan nilai Net Present Value sebesar Rp 3.324.980.784,491, Internal Rate of Return sebesar 36,81%, Net Benefit Cost Ratio sebesar 3,254, dan Pay Back Period selama 5,62 tahun. Hasil analisis sensitivitas menunjukkan bahwa usaha ini sensitif terhadap penurunan harga jual produk sebesar 16,10% dan kenaikan biaya operasional sebesar 20,20%. Kendala usaha yang dihadapi yaitu kendala cuaca pada saat penjemuran biji kopi, kurangnya promosi kopi bubuk, dan sumber daya manusia (SDM) yang kurang pada pengolahan kopi bubuk.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Uncontrolled Keywords: Kopi Arabika, nilai tambah, analisis finansial, kendala usaha.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Faculty of Law, Arts and Social Sciences > School of Education
Depositing User: Mr. Repository Admin
Date Deposited: 07 Jun 2016 24:58
Last Modified: 24 Jun 2016 05:58
URI: http://erepo.unud.ac.id/id/eprint/11071

Actions (login required)

View Item View Item