UNUD Open Repository

UNUD Open Repository provides access and discovery to the University of Udayana publications and digital collections. It contains digitized and digital version of theses, dissertations, research reports, and articles produced by academic communities in this university.

APLIKASI MESIN PEMERAS KELAPA TENAGA HIDROULIS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS MINYAK KELAPA MURNI PADA KELOMPOK TANI DESA NGIS - KARANGASEM

Dr. Ir. I Ketut Gede Sugita, MT, I KETUT GEDE SUGITA (2016) APLIKASI MESIN PEMERAS KELAPA TENAGA HIDROULIS UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS MINYAK KELAPA MURNI PADA KELOMPOK TANI DESA NGIS - KARANGASEM. Udayana Mengabdi, 15. ISSN ISSN: 1412-0925

[img] Archive
6858d92e2ae1f46020195f5d83f06ca5.pdf

Download (641kB)

Abstract

ABSTRAK Berdasarkan sumberdaya yang ada muncul kreativitas bagi beberapa masyarakat berupa pembuatan minyak kelapa murni (virgin coconut oil) untuk meningkatkan pendapatan tambahan bagi keluarga. Keberadaan dari aktivitas perajin dalam memanfaatkan kelapa untuk meningkatkan nilai guna terutama dalam pembuatan minyak kelapa murni masih sedikit. Hal ini disebabkan dalam proses pembuatannya membutuhkan waktu banyak serta kesabaran yang tinggi, sehingga kurang diminati oleh masyarakat. Proses pembuatan minyak kelapa yang merupakan kendala terbesar adalah saat pemerasan parutan kelapa menjadi santan. Selama ini masyarakat yang mempunyai aktivitas sabagai pembuat minyak masih menggunakan kekuatan tangan dalam melakukan pemerasan. Hasil observasi yang telah dilakukan di lapangan memang tahapan ini merupakan kendala, sehingga kegiatan ini kurang diminati oleh masyarakat. Eksistensi dari usaha ini sebenarnya sangat berpotensi untuk dikembangkan, apalagi akhir-akhir ini banyak informasi mengenai manfaat dari minyak kelapa murni (virgin coconut oil). Berdasarkan uji klinis yang dilakukan terhadap minyak VCO ternyata komoditi ini bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Kata kunci:minyak kelapamurni, pemerasan, kesehatan tubuh

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: -
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Faculty of Law, Arts and Social Sciences > School of Education
Depositing User: Mr. Repository Admin
Date Deposited: 07 Jun 2016 21:58
Last Modified: 21 Jun 2016 05:58
URI: http://erepo.unud.ac.id/id/eprint/3757

Actions (login required)

View Item View Item